“特级料理也不会如此完美!”
堂岛银说。
“什么意思?”
毕业生们不解🟣,“这道麻婆豆腐,不就是特级料理吗?”
四宫小次🀣⚏🐘郎同样惊愕看住🐺堂岛银,等待🔟🁴他的解释。
“凉子主将,我想你最有发言权。”堂岛银却🈰🁿侧头对戴着墨镜的女人说,“以igo机构对料理的评级细则,这道麻婆豆腐,实际上已经是‘特级一星’的品质吧?”
“但照我个人的品尝看,又绝非简单的特级一星品质。”堂岛银摇摇头⚹🖘,目中写满凝重。
众人都☎♺在看凉子丽娜,包括夏羽,🄄皆竖耳聆🔈⚐🐤听她的讲解。
伸出了三根手指。
“味道,厨心,创造性。”
凉子丽娜嗓音有着一丝不太平稳的颤抖,“味道,就是极致之味,就比如四宫的法式料理,用蔬菜👊营造极致的风味,已经达到‘特级一星’品质的标准。”
“厨💿心,简单看成是心意🐺也没问题,四宫‘最初的味道’印记还太☟⛟单薄,因此不符合‘特级一星’品质的标准。”
“而在创造性上,四宫的料🛣理,只是勉强达标而已……满足两个条件,却缺失重要的🛜‘厨心’,所👊以四宫的作品,只算是‘次级’的特级料理。”
“但夏羽厨师的料理,就与三个条件完🔟🁴美契合!”
凉子丽娜道:“极致♵🌰的味道,炎之心,然后,是修改食谱,将‘🚲🗔霜降豆腐’融合🂲💱到传统食谱里的创造性,不论哪个方面,都无懈可击!”
霜降豆腐?
薙切绘里奈惊呼💡📕道:“那不是igo机构上个月才开始推广的新食材吗?”