别的也🆘就不☭🂦说了,单是夏家肯定都能📓🚟🔦消耗一大半。
张屠夫是直接将肉送到家里面来的,还🟄很感激周漫青帮了他大忙,虽然,这五十斤肉算起来确实没赚钱了,可是总🀹🁮比压在他身上强。过了夜的猪肉不新鲜,明天拿出去也没有买。就只😋能自己家里吃了。
“这么多肉,小青啊,你这是要干嘛📓🚟🔦?”周会新简直吓了一大跳,他家几十年买的肉加起来也没有这么多。
“爹,做生意啊。”周漫青对王幺嫂和冯氏道“今天可有得忙了,估计着还得加🔼🆀🌚班加点。”
肉皮子全部剃出来,然后肥的只留下一🟄半,和着瘦肉一起切成小块,最后和了盐花椒麻椒🞍💷🖠和米酒码味。
“肉皮可以卤了自己吃。”当然也可以卖,只不过少了一点“余下的肥肉先熬成油吧。”周漫青还去砍了两节☞🀢⚉小的竹筒🕃。
“就是这样套在肠口,然后往里灌肉。”周漫青一边做一边教“用的力度要适中🔼🆀🌚🔼🆀🌚,不要太用力了,过了就要破裂;也不能太松散,松散了以后不好切。”
每装了一尺☭🂦长左右周漫青就用麻绳将它勒🎎🏿☏紧分开,然后还用针将一些发亮的地📟方刺一下。
“发亮的地方就是胀气了,得刺破才行,若不然就会破。”周漫青解释着原因“这活儿,还真是又苦又累的🐋。”
最主要的是天气原因。
外面寒风吹得呼啦啦🁨🈑♍的在💻响,里面的人手都冻僵了。
周漫青让灵梦烧了热水。
“时不时的用热水烫一下手吧,这样更滑一些,方😀便做事。”这时候的周漫青无比的怀念机器装香肠。
对,她就是在装香肠。
在这古代用着最原始的🗰方法装香肠,因为之前的猪小肠全都挂了起来的,预计着五十斤肉也能消耗掉。
从早🟓干到晚,卫清音走的💻时候周漫青拿了一块肥肉两块肉皮给她带回家。
“不用不用,你都是花钱买的。🇭”卫清音连忙推🃣🙫🍑🃣🙫🍑辞。