比如现在楚浩需要一些蒜片,将原📯🞔📸料🀶放♶入mod里,它就会自动开始剥蒜、切蒜,并制作出片片撑展,厚薄程度均匀的蒜片出来。
而不同的模式,🕽蒜末🁶、蒜泥、葱末、葱段等等,都可以。
是真的牛批!
楚浩现在有种中了500w大奖的感觉。
突然欧那么一下,感觉就跟做梦似的。
接下来,他看向那套刀工🝨🍮传承,意识到了一丝差别。🙸🏆
在[精心准备:厨房三宝]的🅺mod里,包含了一套‘精深奥妙’的刀工技能,这不是楚浩拥有的,而是mod里自带的。
而系统给他的这🕽套刀工传承,评🇳🜪价却是‘登峰造极’。👷
楚浩不知道这其中⛭🝫🎄有什么差别,但评价既然不一样,那实际使😜😜用起来的熟练度一定不同!
不过,这个技♣能也很牛批,虽然仅限给各类食料切片,但一理通,百理通,楚浩认为自己肯定能从中学到一些隐性连带的🕫🌣小技巧。🎯🔣
至于最后一份食谱……
狮子头。
楚浩浏⚹览了一遍,这个做法,让他不明觉厉,看起来就很正宗的样子。
首先取材要精,猪肉里肥瘦得有🇳🜪三七分♶,不能有带筋絡的,切割时要注意多切少斩,亦不可剁碎成泥,只需在碎后略微的剁⛥🜡🃯一剁。
上浆时,肉里不搀芡粉⛶🞻🙘,因为会碎散,而且会黏糊糊,应当将😜芡粉抹于掌心,然后将肉末于掌中捏搓,使其外表而非内里覆盖上芡🎯🔣粉,按扁后,下油锅炸,视表面微黄紧绷而起。
最后蒸的时候,以切好的冬🚨笋或者白菜垫底,炸过的丸子入碗蒸上一🞙🔤个小时⚦📦,用汤匙把表面的油撇去,上桌前,浇一勺浓汁即可。
食谱下面,是下料的具体心得,要加葱汁、姜汁、盐,也可加海参、虾仁、马蹄、香菇、加的时候⛾要切碎,各随其变,以及不同口感、味道的浇汁的具体做法和步骤,多达千余字,洋洋洒洒。