此时的火头营厨房，充斥着各种食物的香味，🙘其中以酥骨鱼的香味为最。
伙夫们边忙活边吞咽口水，香，太香了！
除了休沐日去岭安县的酒楼食肆打牙祭，他🖙们多久没在火头营的厨房里闻到🛇🚔📊这么诱人的香味🝽了？
今天中午的大菜是酥骨鱼，阮胭便配了几样清淡的小菜，吃过重口味的酥骨鱼后，再吃上一点爽口的小菜，🇿🞕🔄更能激发人的食欲。
镇北军的午🗸☲🃖食份例是两道荤菜，阮胭在厨房看了看，决定另外🟡🞮一道荤菜做鱼香肉丝。
鱼香肉丝这道菜是川菜里🄌🟖难得不怎么辣的菜，口味咸甜酸🈀🞞🕕辣，🟡🞮辣度是很轻微的辣，刚好能激发人食欲的程度，非常下饭。
做鱼香肉丝需用里脊肉，洗净后切丝🗥，用少许的酒和盐腌制一下。
配菜有冬笋、胡萝卜、木🄌🟖耳、青椒，不过这个朝🄲🁟代还没有青椒，阮胭从系统那里得到的奖励🝽辣椒种子还没开始种，所以便只选用了三种配菜，后面再加点茱萸辣酱调味。
三🞚种配菜洗净后都要切成丝，用🗩沸水焯一🄭下，放在一旁备用。
葱姜🞁蒜洗净后切成葱花、姜末和蒜末，👠取一个小碗，用少许的淀粉加水调和，放一点淀粉能让肉质更为嫩滑，丰富口🛟感。
待锅中的油烧至冒烟时，放入腌制好的肉丝快速翻炒，等肉丝微微发白时盛出🜳备用。
然🞚后锅中再倒🙍🉃🄥油加热，放豆瓣酱，炒出红油后放切好的葱姜蒜末，加适量的盐、糖、酱、醋、、茱萸、🚆👄🆗胡椒粉和水，再倒入刚刚调和好的淀粉，小火熬成汁。
阮胭在炒小料时，这股霸道的🌑⚀香味甚至一时之间掩盖了酥骨鱼的香味，厨房里的伙夫们纷纷停下了手上的活计，望着阮🚶🗴☍胭面前的那口👷锅，使劲儿吸鼻子。
“咕咕咕……”
不知道🈴🂦👅是哪个伙夫的肚子唱起了空城计，🄭在安静的厨房里，尤为明显。
阮胭抬头往伙夫们的方向看了一眼：“你们先把里脊肉、木耳、冬笋和胡萝卜切成丝🐧，等我这边出锅后再教你们调酱汁。”
伙夫们是真🗸☲🃖没想到这个小娘子一点儿也不藏私，竟然愿意手把手的教他们做菜，每样调料要放多少都说得清🇿🞕🔄清楚楚。