“算了算了,我🟤还是告诉你们吧。”李胖子摇了摇头。
若是不知道鲍鱼汁的配料,几乎没人尝得出来,因为在漫长的熬制过程中,所有的食材🁯完美融合在了一起,想要分辨,除非是金舌头!
“快说。”母女俩异口同声。
“听好了。”李胖子清了清喉咙,“豌豆、玉米、红椒、鸡🆧肉、鸭肉、猪肉、鲍鱼、虾米、干贝、洋葱、香芹、胡萝卜、红曲米、紫草呃应该就这些了。🝦”
话音落下,蔡晓燕与李玲彻底呆滞下来。
见状,李胖子只能苦笑不已。
这道鲍汁炒饭中的肉末是用剩下的鲍鱼、蹄膀肉、龙骨肉、鸡肉、鸭肉炒制而成的杂酱。而真正的鲍鱼汁则在炒饭的过程中早🜶🆧已附在每一粒米的表面,根本无迹可寻,晃眼一看,还以为是在米饭上涂了一层透明物一样。
至于后面加入豌豆、玉米、红椒粒则是为了平衡鲍鱼汁与杂酱的腻性,增加口感层次,做到久吃不腻,清脆爽口👭。
“老爸,🅋🅄🄂你可真是个天才!”李玲双眼放光,满脸崇拜。
“🃇🕧老爸可不是天才🎨,真正的天才”李胖子摇了摇头,目光看向对面的餐馆,只见美食江湖一楼大门紧闭,但二楼靠左的两扇窗户隐隐透着灯光,“真正的天才在对面。”
“哪呢?”李玲四处张望,却一无所获。
“难道🔧他就是教你做鲍鱼汁的人?”见李胖子认真点头,蔡晓燕张了🅍🅖张嘴,一头雾水。
前段时间李胖子每次回家都闷闷不⚂🎣乐,追问之下才得知,原来是生🔄意被对面的餐馆抢光了,甚至双发🚧还发生了一些不愉快的摩擦。而在聊天过程中,她隐隐感觉到李胖子心灰意冷,有了退出美食街的想法。
可现在又是什么情况?明明是🛜对手,居然还会👭教他做这么神奇的鲍鱼汁?
“别提了,一言难尽,总而言之,怪我太小心眼了。”李胖子闷了一杯啤酒🐈。
“那咱们餐馆现在到底是什么情况?”
蔡晓燕🔧说出这句话的🝫时候,李玲也转了过来,认真说道:“爸,没事的,咱们可是一家人哦,有事一起扛!”