所以,姜玄不断的🌒往里面添加雪,直🆛🐍⚋到融化了半鼎雪水为止。
姜玄把陶鼎底下的火🆊撤去,🂢🐠🁌然后往沸腾的雪水里加入适量盐,让雪水自然冷🞲😁⚇却。
随后,他又搬出了两个坛子,并且将之清洗干净📹📹。🏖🚂
这两个坛子,是以前姜玄亲🂢🐠🁌自烧制的泡菜坛子,有内盖和外盖,还🏙🚡有可📾以装水的坛檐,密封性相当不错。
等雪水冷却,蔬菜晾干,姜玄就开始制作🚫他记忆📹中的美食🕙🍘了。
那就是雪水泡菜!
雪水泡菜,比普通的泡菜更加爽脆可口🖘,口感非常好。🚶🗸
更重要的是,雪水制作的泡菜🄣⛃🗭,哪怕手法粗糙一些,也不容易变质。
一想到泡菜的鲜美滋味,姜玄不由自🆛🐍⚋主的开始咽口水。
他先将簸箩里那些蔬菜一一码好,分别放入两个坛子中,随后,又往两个坛子里面加入了一些⚚👹⚚👹⚚👹野姜、野花椒之类的香料。
最后,他把陶鼎里已经加了盐,并且放凉的雪水倒入🗢🝔两个坛子里🈁🞪🖽,直到淹没码好的蔬菜。
他又把坛子的内盖和外盖合上,🖘并且把两个坛子放置到屋中比💺较阴凉的角落里。🌌♑
最后,他用🈱水瓢从陶鼎里舀了雪水,倒入坛檐中,这样一来,坛子就真正👓的密封住🇧🛀🙎了。
“接下来,只需要耐心的等待就好了。”
姜玄🙈🈚看🙨🌸着那两个坛子,目光之中充满了期待。🗚🜋🀩
前世,每到冬天,姜玄的母亲总会🅶制作两坛雪水泡菜,他🕙🍘也会打打下手,帮帮🔉⚖忙。
这一世,却没有母亲再帮他制作了。