白白的面团，已经变得比之前大了一圈，胖乎乎地🞞🕓躺在盆子里，将盆子撑得满满当当🎏🐃。
意欢净了☐⚈手，便伸出手指戳了戳，已经发好的面团，不会再回弹了，她看了看，非常满意。
接下来，☐⚈她在面板上洒下一层白纷纷的面粉，然后又将发好的面团，用力地扒了下来，放到面板上开始揉搓。
她用手腕加上虎口的力道，一下一🃦🚂🐦下，有节奏地将面团揉成了圆形，又将整块大面团，搓成了长🖖💫🔵条。
长条面团乖乖地躺在面板之上，意欢取来刀，将长🞞🕓条切成了一个一个小面团，每一个小面团，都会成为一个甜甜圈。
她又🇩🛍用布盖上了小面团，需要等大约一盏⚗👥茶的功🆒夫，让它二次发酵。
等待的过程🗓🛍🛈中🞔📹☈，意欢便倚在了窗边，向外看了看。
如今天色已晚，整条长明街上，不少⛯铺子都已经关🞞🕓🞞🕓了门。
而北朝没有宵🞔📹☈禁一说，长明街过去几步，便是🀸🁡甜水巷了，🚐💥此时，正是热闹的时候。
意欢的店铺就在长明街街尾，她朝甜水巷望去，一路花灯缭乱，形形色色的男女流连在🎺🖆长街之上，显得暧昧至极。
她🐢🁣目光扫过甜水巷街头，想起之前还差点被人撞了……她下意识地🜝🃉掏了掏口🄯🁁袋——那枚精巧的玉哨，果然还在。
她拿起来，仔仔细细端详了一番，越看越喜欢，意欢有些不明白，如此稀🖨🕈🇦罕之物，又怎会随便用来打发人？
她又小心翼翼地将玉哨收🂈🌷🂈🌷起，去看发酵的面团。
揭开布一看，面团已经发得十分完美，她拿出一个圆圆的🚐💥面团，伸出纤细🖨🕈🇦手指，在正中央戳了下去，然后轻轻晃动，转了几圈后，整个面团中间就多了一个洞，初见甜甜圈的雏形了🕋。
做了🇩🛍二十多个面圈之后，她🖏👪便生了火，准备来油炸。
面圈有一定的厚度，必须控制好🃏🖶火候，如⚗👥果太大了，容易外焦里不熟，太小🄯🁁了，又容易炸得很老。
于是她便调整为中火，将面圈放了下去。