西野莲音跟着西野高志向后厨的方向走去，走之前看到京子在旁白暗暗对他眨眼，做了一个“加油”的动作，便也悄悄用眼神致意，表示自己不会让姐姐失望。
现在的时间很早，才八点钟，对于尚未开业的料理店来说还在准备阶段，等到九点半了才是正式的营业时间。西野莲音跟着西野高志走进后厨，四下看了看。
像西野料理屋这种小饭店，在日本这边的称呼是居酒屋，是日本文化中不可缺少的一部分，这里的后厨和国内饭店不太一样，与大堂其实是合体的，在这里做菜的一举一动大堂里的顾客也能直接看到，像个表演舞台一样——当面取出鲜活的鱼和贝类来烹饪是为了强调食物的新鲜，很多居酒屋都会这么做。
“会煮饭吗？”西野高志淡淡道。
“会。”
“哼，煮饭这种事情傻瓜都会，没什么好得意的！”
西野莲音：“……”
我也没得意啊。
“溏心蛋会做吗？”西野高志又问。
溏心蛋在店里需求量比较高，做法也简单，适合初学者。
“不会。”
“那就先从做这个开始。”西野高志说着，也是神情平静的从冰箱里拿了几个鸡蛋，开始给西野莲音演示起来。
他先是把鸡蛋洗了洗，然后又热了一锅水，接着把鸡蛋挨个放了进去，看上去和普通水煮鸡蛋的步骤没有任何区别。
“记住，你做的是溏心蛋，别等水烧开了再放，而是等有气泡冒出来的时候就放。”
西野高志将鸡蛋都放进锅里，默默煮了一会儿，过了几分钟又将煮的差不多的鸡蛋从锅子里取了出来，放进冰水里冷却，同时扭头看向西野莲音：“一共煮七分钟，煮完放到冰水里冷却，溏心蛋就算完成了，记住了没？”
西野莲音点点头：“记住了。”
等煮好的鸡蛋冷却完毕，西野高志随手拿起一个，剥壳切开，给西野莲音展示了一下——外层的蛋白和水煮鸡蛋差不多，不过中央的橘色蛋黄却是微微凝固的液体状态，看上去十分美观。