老板娘记下云落点的菜就转身进厨房里去忙活了。
苏沐阳不解道:“老婆,‘双飞蝴蝶’是什么鬼?蝴蝶还能吃的么,我怎么觉得我感觉到了难以下咽的样子?”
“噗!”云落不厚道的笑出声来,道:“老鸨,你是不是被傻爹传染到了,这‘双飞蝴蝶’是一种壮乡风味鱼了。其实我也是第一次吃,但安初夏的记忆里有吃过,我才点的。等我们吃完之后,回去我再弄给傻爹试试,傻爹不是特别爱吃鱼嘛。”
苏沐阳宠溺的揉了揉云落的脑袋,道:“老婆,怪不得现在傻爹用积分和功德兑换东西出来给你,都是不带眨眼不心痛的,原来是你一直在用美食收买他。”
过了没多久,老板娘笑眯眯的走到云落他们这桌,把‘五色糯米饭’摆到云落面前,然后还放了两套餐具。云落好奇道:“老板娘,这个糯米是本来就有五种颜色的吗?”
老板娘嘴角勾着的弧度扩大,道:“不是的,都是用有色植物去上色,当然这些色素是植物本色的色彩,并没有不良的副作用。”
云落眼珠子滴溜溜一转,道:“那这几种颜色都是用的什么植物渲染?老板娘告诉我嘛,我很喜欢你们壮族的民族特色,那个刘三姐的电影我都看了好几遍了。”
老板娘还是笑眯眯的说道:“糯米是用同一种糯米,四种可以使用的色素植物是枫树叶、黄姜、紫色红兰草、红色红兰草。至于白色的,就是糯米本身的颜色。”
云落赶紧把这几种植物的名称记入到大脑里面,继续追问道:“那要怎么用这几种东西给糯米染色啊?”云落拉住老板娘,把她按在了自己边上的位置上。老板娘咯咯的笑了几声,道:“小丫头,你是想来偷师然后学成跟我抢生意的么?真有意思。”
云落撇撇嘴,没想到自己想偷师的意图这么轻易就被老板娘看穿了,她解释道:“老板娘,不瞒你说,我真的是想学做这个五色糯米饭。你看看我的未婚夫,一眼下去就是个妥妥的青年才俊有木有。这样的男人是会有很多人觊觎的,我如果不卖力讨好他的家人,说不定哪天就被他换掉了。我未来的公公是很喜欢美食的,但是又不喜欢外出吃饭,所以老板娘你就教教我嘛。”
老板娘的表情微变,神色带着一点复杂,然后又有点认真道:“小丫头,若你的出发点只是这样,我倒是会教你。”
云落拿出了小本子和笔,兴奋的看着老板娘,老板娘又挂起了笑眯眯的招牌样子,道:“小本子都拿出来了,看来小丫头是有备而来了。那么你记好下面这21个步骤。1、要先把枫叶洗干净后,摘下叶子,将枫叶尽量剁细碎。2、放桶里用水泡2天左右。3、取适量的枫树枝泡水。4、用力揉搓枫树叶渣,尽量将汁揉搓出来。5、将糯米淘洗干净后,放入筛子里滤干水分。6、将枫叶渣过滤后的汁水与枫树枝泡出的水一同放入大铁锅中煮,水开后,放至温热时将滤干的一部分糯米倒入大铁锅中,必须要让汁水浸过糯米粒。7、放一把铁菜刀到黑水中与糯米一同浸泡,泡一天左右。8、黄姜洗净。9、黄姜切碎块后,放锅里加水煮半个小时。10、煮出来的黄汁要过滤网,将汁水倒入一份糯米中。汁水要浸过糯米粒,泡一天左右。11、将紫色红兰草洗净后切段放入锅中,加水煮半个小时。12、紫色汁水出来后要过滤网,将汁水直接倒入糯米中。汁水要泡过糯米粒,泡一天左右。13、将红色红兰草洗净切段,入锅里加水熬煮半个小时至出汁水。14、将过滤好的红色汁倒入到糯米中。汁水需将米粒全部浸过,泡一天左右。15、白色的糯米放水浸泡同样的一天左右……”
没等老板娘说完,苏沐阳咂舌道:“这一锅看似简单的糯米饭,需要准备几天时间?太麻烦了。老婆我心疼你,不想你这么辛苦,我们还是在这里买了打包回去给父亲可以了。”
云落摆摆手,道:“不不不,学到自己脑子里的才是知识,才是自己的技术。为了你,辛苦一点又如何?我是愿意的。老板娘,继续说呗,我记着呢。”
老板娘继续说道:“16、将已经上好色的黑色和红色糯米捞出沥干水分。17、白色、黄色和紫色的糯米也捞出沥干水分。18、大铁锅里注入水,放入蒸桶烧开10分钟左右。19、蒸桶内部抹上适量的油防粘。20、把各种颜色的糯米就像彩虹一样,一层层的铺上去。21、将蒸桶放上铁锅里蒸两个小时,可以用毛巾封住桶盖的缝隙,不然蒸汽外泄太多,里面的糯米饭就蒸得不完美了。”
等云落把21个步骤全部记录完,老板娘的眼神有点暗淡的盯着云落,道:“小丫头,你的未婚夫很疼你,你很幸福。”她的眼神虽然暗淡,却不会带着坏意。似是羡慕,似是感概自己得不到那样的爱情而遗憾。
云落收起小本子和笔,抬眸就对上了老板娘那股奇怪的眼神,为了避免尴尬,云落扯了个话题道:“老板娘,为什么浸泡那个黑色的糯米,需要放把铁菜刀进去?这里面有什么典故吗,还是你们民族的文化?”