黄亦云夹起一块猪小肠吃，猪小肠先前煮了不短的时间，又下盐翻炒提鲜过后，入口辣中带着嚼劲，别有一😨番滋味，猪血滑嫩，猪肝脆口，十分的好吃。
“不错。吃起来比猪肉差多少了。”张掌柜双目一🍷🌬亮的问道。🌯
“掌柜的，你觉得这道菜定价几许？”老👶🍓👶🍓王问道🙣🌉。
“不能太贵，也不能够太便宜，掌🏐🙐柜的算算成本就知道了。”黄亦云出声道。
张掌柜望向那还有不少的猪小肠和猪肺后，心中飞快的盘算了起来🍛🈮。
那一副猪小肠和猪肺猪肝还能够做事十几👶🍓二十碗🙣🌉的猪杂菜，按照市场价，一副猪小肠和猪肺大致是八个铜板就能够买得到。👫
猪肝也便宜，一副五六个铜板，少许的五花肉和瘦弱，估🂏🍱摸着也就三四个铜板了。
这一通算了下来，这一碗猪杂菜成本价就是五六个铜板，算上人工调料，八个铜🅢☰板左右的成本了。
而且，最重要的是，这猪杂菜🂪👥吃起来，🂮💋也比不小炒肉差，说起味道来，对经常吃肉的人来说，吃上一碗猪杂菜，还别有滋味在里头。🈦🀥⚞
一碗小炒肉的定价乃是二十五个铜板一份。
“🁬就十八个铜板一碗的价钱🐜🀩⛂。”张掌柜当即拍板道。
之后，黄亦云离去时，告诉张掌柜的，每日可以设定特价菜，特价菜，比往日要🅢☰便宜许多的价♟钱，贩卖给客人⛒🙴。
之后，推出满多银钱，就送菜品。
推行会员顾客，培养忠实顾客群众出来。
到年终的时候，评出在酒肆消费的客🙗人最高的三名，到来年之后，送一桌酒席给他们。
至于酒席的菜肴，张掌柜可以看情况赠送。
只要是人，不管🆊是现代人还是古人，岂是有便宜不贪的道理。