回到东京，好好休息一天，几个城市转下来，感觉不错，很有味道。
尤其是惠美，不愧是岛国培养出来的好东西，各种言听计从，说🌧一不二🙷，伺候的自己爽歪歪。
白天赖在酒店不出门，🏅🗭晚上打电话预定龙吟，米其林三星，网上评价很高。
其实东京三星有十几家，但现在🔰🄑☞自己也算经验🕚丰富，很有特色才会去尝尝。
来到六本木，离国立美术馆不远🔰🄑☞，七拐八拐进一小巷，招牌很不起眼，果然酒香不怕巷子深🔡🂋。
进门，店里装修反而有点惊艳，黑色基调的日式风格，充分利用竹☪材分割空间，既传统又不陈旧，有⛰🞇💁种动人的华丽感，很漂亮。
吧🈔台不远处站在🂸📧两只猫头鹰，憨态可掬，时不时眨一下眼睛，小脑袋特别可爱，一只黑一只白，分别叫龙和吟。
餐桌摆放着龙纹餐盘与绣有龙吟的手巾，深蓝色绣银色，质感不错。侍女先上一杯昆布柚子茶，鲜味加上🛞柚子清香，淡淡的咸味很开胃💃🏊😚。
听说客人来自华🂸📧夏，专门找来精通中文的服务员，庄臣很满意，这是第一家米其林能听见母语。
接过中文菜单，红色信封🔰🄒着邮票，邮戳上还有今天日期，细节不错。🔣🂠
先付，炸过的豆腐皮包裹着新鲜海胆，下面是豌豆泥，用的是纪州一种特殊品🀩⛅种，从豆荚中还未成熟就拿来食用，清香有种淡淡回甘。
北海🀙道赤海胆入口均匀🏅🗭，豆腐皮起到衬托口感的作用，很有季节感的开始。
蛍乌贼，同样是夏季时令，直接碳烤，散发着若有若无的烟熏味，一点点鲜嫩有韧劲的口🖒💃感，回味层次感，让🙹🏓🙪庄臣眼前一亮。
碗物上之前，服务员专门跑来说，🃟🙀他家的碗物是最后上菜前十🍴🌏分钟内完成的。
用的是赤鯥，这也是主厨🔰🄒山本很喜欢的一种鱼🕚，所以会先上🆇汤。
庄臣无所谓，好吃就行，果然有惊喜，汤底微微甜味中是极鲜而收敛的香气，口感厚重，🖒💃层次分明，甚至比之前很多同级餐厅的碗物都💃🏊😚要明显高出一筹！
富士山的水、昆布、本枯節熬制的汤底，里面是甘鲷肉，鸡蛋豆腐带一些柚子以及天白花冬菇。